Meloun je vitamínová bomba

Hranice z melounových hranolek a kari kuřete

Ingredience

• 4 kuřecí prsa bez kůže a kostí
• 1/3 šálku řepkového nebo slunečnicového oleje
• 3 stroužky rozmačkaného česneku
• 1 polévková lžíce najemno nastrouhaného zázvoru
• 1 polévková lžíce sojové omáčky
• 1 šálek nízktučné nebo sojové majonézy
• 1/2 čajové lžičky jemného kari (nebo dle chuti)
• 1/4 šálku nakládaných okurek
• 6 plátků bezpeckového melounu BOUQUET
• čerstvá petrželová nať na ozdobu

Příprava

Vložíme kuřecí prsa do uzavíratelného plastového sáčku spolu s olejem, česnekem, zázvorem a sojovou omáčkou. Dobře sáček uzavřeme a necháme kuře marinovat na 30 minut až 2 hodiny. Kuře grilujeme nebo osmažíme, dokud není měkké. Uchováme v teple. Smícháme dohromady majonézu, kari a nadrobno nakrájené naložené okurky. Meloun nakrájíme do tvaru větších hranolků. Naporcujeme kuře na plátky a naaranžujeme je na meloun. Lžičkou naservírujeme majonézovou omáčku na kuře. Posypeme trochou nakrájené petrželky.