Meloun je vitamínová bomba

Melounovo-zázvorový fizz

Ingredience

• 1,5 kg melounu bez pecek, oloupaného
• 90 g čerstvého zázvoru, oloupaného a jemně nastrouhaného
• šťáva ze 2–3 citronů
• šťáva ze 2–3 limetek
• 100 g krupicového cukru
• lístky máty a plátky pomeranče i s kůrou k podávání

Příprava

1. Přes jemné sítko vymačkejte ze zázvoru co nejvíc šťávy. Spolu se šťávou z obou citrusů a cukrem ji vlijte do kastrůlku s nepřilnavým povrchem a na mírném ohni zahřívejte, až se cukr rozpustí. Zvyšte plamen a přiveďte k varu. Odstavte, nechte zchladnout a přelijte do servírovací mísy.
2. V kuchyňském robotu rozmixujte melounovou dužninu a vlijte ji do mísy k citrusovozázvorovému základu. Přidejte kostky ledu, promíchejte a ozdobte lístky máty a pomerančovou kůrou a neste na stůl.