Meloun je vitamínová bomba

Grilovaná ryba s melounovým salátem

Ingredience

• filet z mořského okouna, pstruha nebo jiné oblíbené ryby
• balkánský sýr
• bezpeckový meloun Bouquet
• salátová okurka
• červená cibule
• černé olivy
• olivový olej
• bazalka
• hrubozrnná sůl, pepř
• opečený toastový chléb

Postup

Filet z ryby osušíme a orestujeme na kontaktním grilu nebo na pánvi s trochou olivového oleje z obou stran. Mezitím si připravíme melounový salát. Na kostičky nakrájíme bezpeckový meloun Bouquet, balkánský sýr, okurku, cibuli a olivy a zakápneme olivovým olejem. Hotovou rybu přidáme k salátu, posypeme hrubozrnnou solí a pepřem. Vše dozdobíme bazalkou. Podáváme s opečeným toastem nebo chlebem.